INSCRIPCIONES ABIERTASMercado en preparación · Sin pagos
Asia · FICHA 08

Trufas negras asiáticas

Grupo comercial denominado Tuber indicum

Varias trufas negras asiáticas se venden como indicum. Pueden parecerse a T. melanosporum.

Otros nombres: Trufa china · Tuber indicum · Tuber himalayense · Tuber sinense · Tuber formosanum · Tuber longispinosum

¿De dónde procede?

China

Cosechas y comercio documentados en China, especialmente Yunnan y Sichuan. Existen especies emparentadas en otras zonas de Asia.

¿Cuándo se recolecta?

Hemisferio norte

Según especie y región

Un calendario único sería engañoso para este grupo.

Temporadas orientativas según la región. Consulta las fechas de recolección autorizadas en el país correspondiente.

Nombrarla correctamente.

Estudios recientes distinguen T. sinense y T. formosanum en material chino. T. indicum y T. himalayense siguen usándose de distintas formas en la bibliografía: pedir la identidad precisa del lote.

Qué puede demostrar el pasaporte de un lote

Fuentes y referencias

Ficha revisada el 11 de octubre de 2026. Los orígenes citados no clasifican los volúmenes producidos.

Todas las trufas del atlas