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Trufas del desierto · FICHA 17

Turma de las arenas

Terfezia arenaria

Trufa mediterránea asociada a suelos arenosos, conocida en Portugal como criadilha.

Otros nombres: Criadilha · Turma de las arenas

¿De dónde procede?

PortugalArgelia

Cosechas documentadas en el Alentejo y el norte del Sahara argelino.

¿Cuándo se recolecta?

Hemisferio norte

Primavera

Referencia portuguesa; disponibilidad ligada a las lluvias.

Temporadas orientativas según la región. Consulta las fechas de recolección autorizadas en el país correspondiente.

Nombrarla correctamente.

El uso culinario regional no establece las condiciones de comercialización en cada país.

Qué puede demostrar el pasaporte de un lote

Fuentes y referencias

Ficha revisada el 11 de octubre de 2026. Los orígenes citados no clasifican los volúmenes producidos.

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