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Trufas del desierto · FICHA 15

Turma — Terfezia claveryi

Terfezia claveryi

Turma parda asociada a heliantemos, con un perfil culinario distinto de las trufas forestales europeas.

Otros nombres: Terfesse · Terfas · Kamea

¿De dónde procede?

EspañaArgeliaArabia Saudí

Regiones áridas mediterráneas y de Oriente Medio. Recolección documentada; cultivo experimental estudiado en Murcia.

¿Cuándo se recolecta?

Hemisferio norte

Finales de invierno – primavera

  1. Enero
  2. Febrero : temporada orientativa
  3. Marzo : temporada orientativa
  4. Abril : temporada orientativa
  5. Mayo
  6. Junio
  7. Julio
  8. Agosto
  9. Septiembre
  10. Octubre
  11. Noviembre
  12. Diciembre

Febrero–abril como referencia en el Golfo; la lluvia y el origen modifican la temporada.

Temporadas orientativas según la región. Consulta las fechas de recolección autorizadas en el país correspondiente.

Nombrarla correctamente.

Terfesse y kamea designan varias especies. Terfezia es un género distinto de Tuber.

Qué puede demostrar el pasaporte de un lote

Fuentes y referencias

Ficha revisada el 11 de octubre de 2026. Los orígenes citados no clasifican los volúmenes producidos.

Todas las trufas del atlas