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América del Norte · FICHA 14

Trufa de los Apalaches

Tuber canaliculatum

Conocida como trufa de los Apalaches, se identificó tras una cosecha de noviembre de 2025 en la estación de investigación de Waynesville.

Otros nombres: Appalachian truffle

¿De dónde procede?

Estados Unidos

Especie norteamericana; cosecha identificada en una plantación de investigación de Carolina del Norte.

¿Cuándo se recolecta?

Hemisferio norte

Otoño

Cosecha documentada en noviembre; aquí no se establece una temporada general.

Temporadas orientativas según la región. Consulta las fechas de recolección autorizadas en el país correspondiente.

Nombrarla correctamente.

Esta cosecha confirma su presencia, sin establecer un sector comercial nacional.

Qué puede demostrar el pasaporte de un lote

Fuentes y referencias

Ficha revisada el 11 de octubre de 2026. Los orígenes citados no clasifican los volúmenes producidos.

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