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Tartufi del deserto · SCHEDA 15

Tartufo del deserto — Terfezia claveryi

Terfezia claveryi

Tartufo del deserto brunastro associato agli eliantemi, dal profilo culinario diverso dai tartufi forestali europei.

Altri nomi: Terfesse · Terfas · Kamea

Da dove proviene?

SpagnaAlgeriaArabia Saudita

Regioni aride mediterranee e mediorientali. Raccolta documentata; coltivazione sperimentale studiata a Murcia.

Quando si raccoglie?

Emisfero Nord

Fine inverno – primavera

  1. Gennaio
  2. Febbraio : stagione indicativa
  3. Marzo : stagione indicativa
  4. Aprile : stagione indicativa
  5. Maggio
  6. Giugno
  7. Luglio
  8. Agosto
  9. Settembre
  10. Ottobre
  11. Novembre
  12. Dicembre

Febbraio–aprile come riferimento nel Golfo; piogge e origine modificano la stagione.

Stagioni indicative secondo la regione. Consulta le date di raccolta autorizzate nel paese interessato.

Chiamarlo con il suo nome.

Terfesse e kamea indicano varie specie. Terfezia è un genere distinto da Tuber.

Cosa può provare il passaporto del lotto

Fonti e riferimenti

Scheda verificata l’11 ottobre 2026. Le origini citate non classificano i volumi prodotti.

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