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Amérique du Nord · FICHE 11

Truffe noire de l'Oregon

Leucangium carthusianum

Écorce sombre ; parfum fruité évoquant l’ananas.

Autres noms : Oregon black truffle

D’où vient-elle ?

États-Unis

Cueillette dans l’Oregon occidental.

Quand la récolter ?

Hémisphère Nord

Septembre – février

  1. Janvier : saison indicative
  2. Février : saison indicative
  3. Mars
  4. Avril
  5. Mai
  6. Juin
  7. Juillet
  8. Août
  9. Septembre : saison indicative
  10. Octobre : saison indicative
  11. Novembre : saison indicative
  12. Décembre : saison indicative

Repère pour l’Oregon.

Saisons indicatives selon les régions. Consultez les dates de récolte autorisée dans le pays concerné.

Bien la nommer.

Genre Leucangium, distinct de Tuber.

Ce qu’un passeport de lot peut prouver

Sources et références

Fiche vérifiée le 11 octobre 2026. Les origines citées ne constituent pas un classement des volumes produits.

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