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Amérique du Nord · FICHE 09

Truffe blanche d'hiver de l'Oregon

Tuber oregonense

Chair marbrée ; notes aillées et épicées.

Autres noms : Oregon winter white truffle

D’où vient-elle ?

États-UnisCanada

Cueillette en Oregon ; présence jusqu’en Colombie-Britannique.

Quand la récolter ?

Hémisphère Nord

Octobre – février

  1. Janvier : saison indicative
  2. Février : saison indicative
  3. Mars
  4. Avril
  5. Mai
  6. Juin
  7. Juillet
  8. Août
  9. Septembre
  10. Octobre : saison indicative
  11. Novembre : saison indicative
  12. Décembre : saison indicative

Repère pour l’Oregon.

Saisons indicatives selon les régions. Consultez les dates de récolte autorisée dans le pays concerné.

Bien la nommer.

Distincte de T. gibbosum.

Ce qu’un passeport de lot peut prouver

Sources et références

Fiche vérifiée le 11 octobre 2026. Les origines citées ne constituent pas un classement des volumes produits.

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