INSCRIPTIONS OUVERTESMarché en préparation · Sans paiement
Amérique du Nord · FICHE 14

Truffe des Appalaches

Tuber canaliculatum

Connue sous le nom de truffe des Appalaches, elle a été identifiée après une récolte de novembre 2025 à la station de recherche de Waynesville.

Autres noms : Appalachian truffle

D’où vient-elle ?

États-Unis

Espèce nord-américaine ; récolte identifiée dans un verger de recherche en Caroline du Nord.

Quand la récolter ?

Hémisphère Nord

Automne

Récolte documentée en novembre ; pas de fenêtre générale établie ici.

Saisons indicatives selon les régions. Consultez les dates de récolte autorisée dans le pays concerné.

Bien la nommer.

Cette récolte confirme sa présence, sans établir une filière commerciale nationale.

Ce qu’un passeport de lot peut prouver

Sources et références

Fiche vérifiée le 11 octobre 2026. Les origines citées ne constituent pas un classement des volumes produits.

Toutes les truffes de l’atlas