ISCRIZIONI APERTEMercato in preparazione · Pagamenti non attivi
Europa · SCHEDA 05

Tartufo bianchetto

Tuber borchii

Tartufo chiaro che può imbrunire, con note agliacee e terrose, talvolta pungenti. L’intensità varia per lotto.

Altri nomi: Tartufo bianchetto · Tartufo bianco primaverile · Marzuolo · Tuber albidum

Da dove proviene?

ItaliaCroaziaAustraliaNuova ZelandaStati Uniti

Specie europea legata soprattutto agli usi italiani. Raccolte coltivate documentate in Australia, Nuova Zelanda e Stati Uniti.

Quando si raccoglie?

Emisfero Nord

Gennaio – aprile

  1. Gennaio : stagione indicativa
  2. Febbraio : stagione indicativa
  3. Marzo : stagione indicativa
  4. Aprile : stagione indicativa
  5. Maggio
  6. Giugno
  7. Luglio
  8. Agosto
  9. Settembre
  10. Ottobre
  11. Novembre
  12. Dicembre

Periodo commerciale variabile secondo l’origine.

Emisfero Sud

Maggio – settembre

  1. Gennaio
  2. Febbraio
  3. Marzo
  4. Aprile
  5. Maggio : stagione indicativa
  6. Giugno : stagione indicativa
  7. Luglio : stagione indicativa
  8. Agosto : stagione indicativa
  9. Settembre : stagione indicativa
  10. Ottobre
  11. Novembre
  12. Dicembre

Riferimento pubblicato per la Nuova Zelanda; verificare le date per altre origini.

Stagioni indicative secondo la regione. Consulta le date di raccolta autorizzate nel paese interessato.

Chiamarlo con il suo nome.

T. borchii e T. magnatum sono specie distinte. Il colore bianco non consente di identificarle.

Cosa può provare il passaporto del lotto

Fonti e riferimenti

Scheda verificata l’11 ottobre 2026. Le origini citate non classificano i volumi prodotti.

Tutti i tartufi dell’atlante