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Europa · SCHEDA 06

Tartufo nero liscio

Tuber macrosporum

Superficie scura finemente rugosa, carne bruna o ruggine con venature chiare. Profumo marcato, leggermente agliaceo.

Altri nomi: Tartufo nero liscio

Da dove proviene?

SerbiaUngheriaRomaniaItalia

Raccolte e osservazioni documentate in Europa centrale, Balcani e Italia. Presenza segnalata anche in Francia, Croazia e Slovenia.

Quando si raccoglie?

Emisfero Nord

Agosto – dicembre

  1. Gennaio
  2. Febbraio
  3. Marzo
  4. Aprile
  5. Maggio
  6. Giugno
  7. Luglio
  8. Agosto : stagione indicativa
  9. Settembre : stagione indicativa
  10. Ottobre : stagione indicativa
  11. Novembre : stagione indicativa
  12. Dicembre : stagione indicativa

Maturazione indicativa secondo la regione; verificare il calendario di raccolta.

Stagioni indicative secondo la regione. Consulta le date di raccolta autorizzate nel paese interessato.

Chiamarlo con il suo nome.

Le piccole verruche spiegano il nome « nero liscio ». L’aspetto da solo non garantisce la specie.

Cosa può provare il passaporto del lotto

Fonti e riferimenti

Scheda verificata l’11 ottobre 2026. Le origini citate non classificano i volumi prodotti.

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