Da dove proviene?
ItaliaFrancia
Uso gastronomico documentato nell’Italia meridionale e nel nord-est francese. L’areale naturale supera questi due paesi.
Quando si raccoglie?
Emisfero Nord
Autunno – inverno
- Gennaio : stagione indicativa
- Febbraio : stagione indicativa
- Marzo : stagione indicativa
- Aprile : stagione indicativa
- Maggio : stagione indicativa
- Giugno
- Luglio
- Agosto
- Settembre : stagione indicativa
- Ottobre : stagione indicativa
- Novembre : stagione indicativa
- Dicembre : stagione indicativa
La maturazione può proseguire in primavera secondo l’origine; il periodo locale autorizzato può essere più breve.
Stagioni indicative secondo la regione. Consulta le date di raccolta autorizzate nel paese interessato.
Chiamarlo con il suo nome.
Può somigliare a T. aestivum. Specie vicine, tra cui T. suave, sono state a lungo raggruppate sotto questo nome.
Cosa può provare il passaporto del lottoFonti e riferimenti
Scheda verificata l’11 ottobre 2026. Le origini citate non classificano i volumi prodotti.